Ce week-end, pourquoi ne pas vous offrir une bonne petite table ?
Inutile de courir dans un trois étoiles, venez plutôt découvrir la cuisine du Marais poitevin offrant un excellent rapport qualité prix avec des menus à moins de 29 euros ! C'est en tout cas ce que nous révèle le nouveau guide Michelin qui a décerné en 2011 le Bib Gourmand à ces restaurants maraîchins pour la plus grande fierté de leurs chefs cuisiniers.
L'invention du Bib Gourmand a été une riche idée.
La petite tête de Bibendum qui se lèche les babines est devenue un repère pour les clients en quête d'adresses de qualité à l'addition raisonnable.
Qu'est ce que c'est le 'Bib Gourmand'?
"Les meilleurs restaurants proposant un excellent rapport qualité/prix", dit Michelin.
C’est-à-dire : une Entrée, un Plat et un Dessert, le tout à 29 euros maximum en province et 35 euros à Paris. Ils sont 601 en France dans le guide "Michelin France 2011’ et les Deux-Sèvres en font partie !
Petit menu du terroir concocté par le Central :
- Entrée : Crémée de cocos de Vendée, chiffonnade d’embeurrée de choux et rillons séchés
- Plat : Pavé de maigre à la plancha, mousseline de petits pois, lard croustillant et jus de matelote
- Dessert : Terrine d’agrumes pressés au Layon moelleux, crème fouettée aux fruits du mendiant
Tous à vos fourchettes !
